把子肉
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1.五花肉,切块腌制24小时,捞出晾干,上饴糖、酱色、深桔红色捞出待用。 把子肉1 2.汤锅内添上黄豆芽白汁及高汤...
1、备好五花肉。2、五花肉洗净切成1—2CM宽的长块。3、加入老抽和生抽。4、加入甜面酱和绵白糖。5、抓匀,入冰箱腌...
倒入二碗冷水,开烧沸之后转小火渐渐地炖40min,炖至汁水粘稠就可以。准备一个平盘,把洗干净的生菜叶盖在菜盘上边...
传统型把子肉使用制作方法(济南渝加渔豆花庄经理郭凤娟提供:将带皮五花肉切成厚0.8厘米的块,焯水捞出,在肥肉与瘦肉相连处用牙签串起来(可防止五花肉卤熟后松...
10.放入冰糖和八角,倒入清水(可以和肉持平)。11.开火,烧开,转小火,慢炖2小时左右。12.火候到了,关火,将肉取...
第一步:将带皮五花肉焯水约5分钟,可以将肉中的血水焯水,防止再次出现血沫。第二步:码进锅子,先放葱姜,再放猪肉,再放冰糖和八角,再倒入足量的清水。至于先...
做法 1、将五花肉切成5-10厘米厚的扇面,浸入老抽和白糖,腌制一夜。2、将五花肉放在案板或盘子里晾一小时左右,但切记留下腌制使用的汤汁。在此期间可以用白水煮...
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