1、新鲜的大白菜准备好10颗,大粒盐1袋,将白菜外围的烂叶子去除掉。 2、将白菜放入洗净后的塑料桶中,然后上面撒上一层盐,同样再摆入一层大白菜,再撒上一层大粒...
制作方法 1.取半心白菜,放在太阳下晒3~4天,然后去掉表层叶,用清水洗净,沥干水分。2.将大白菜从中间剖开,放在沸水中略烫一下,捞出放在冷水中过凉,取出沥干...
1、平时用塑料袋腌制酸菜时,要注意对大一些的所有的,而且要准备一个带盖儿的大塑料桶,塑料袋的大小和桶最好能相配,然后再准备适量的白菜和食用盐。2、把准备好...
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腌酸菜加水最好加凉白开,最好是同时加点小茴香和花椒烧开增香并放凉的水,腌制酸菜也可以以加入淘米水,加淘米水可以借水中的淀粉发酵,这样腌制出来的酸菜会有酸...
这种腌制酸菜的方法非常简单,任何人都能学会,而且不像传统酸菜那样往往需要一个多月酸菜才能从里到外腌透,只需一周就会酸了,但是为了防止亚硝酸的危害,还是15...
1、腌酸菜能用塑料桶吗?答:最好别用塑料制品腌渍酸菜,因为长期在塑料制品中腌泡,会使塑料内部填充剂释放出来,对人体不好。2、另外,腌渍好的酸菜对塑料容器也...
1、首先选用适量大白菜,在外面晾晒三天左右,然后扒去大白菜外面的干叶子,再去掉大白菜老根。2、烧一锅热水,先把...
制作方法 一、买一个酸坛,玻璃的或者瓦罐的,当然是瓦罐更好些。二、洗干净后用开水烫过,再晾干。三、烧一锅开水...
如果腌制数量大,保存时间长的,一般用缸腌。腌制半干咸菜,如香辣萝卜干、大头菜等,一般应用坛腌,因坛子肚大口小,便于密封,腌制数量极少,时间短的感菜,也可...
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