4. 混合均匀 5. 放冰箱腌制一夜,冬天时不需要放冰箱,夏天最好放冰箱冷藏腌制(我烤箱小,肉比较多,一般都用网架烤...
瘦黄牛肉 500克 生姜 15克 菜油 1000克(实耗150克) 熟芝麻油 25克 五香粉 5克 白糖 15克 花椒面 5克 辣椒面 5克 醪糟汁 25克 精盐 15克 味精 1克 制作程序:1、...
3.炒锅上火,放入熟牛肉片,用手铲不停地搅炒,直至汤干、牛肉片表面起绒丝时即可出锅装盘。 4.将牛肉放烘盘中,送入40--50度的烘箱中烘8小时左右,用手捏试肉干的硬度,...
做法 1.水煮:先将牛肉去筋膜碎骨,漂洗干净后入沸水氽一下即捞起。另换净水烧沸放进牛肉。文火煮至七成熟,将肉捞出晾凉将牛肉汤捞去杂质备用。2.切片:将牛肉顺...
牛肉干应该怎么做?快来get吧~
一、具体做法 1、选材整理 挑选猪的前、后腿肉,剔除碎骨、软骨、肥膘、淤血、淋巴、肿瘤、伤斑、毛发等,清洗干净。将清洗好的猪肉块切块,块重300-500g。2、腌制...
超好吃的风干牛肉干的做法 首先将牛腿肉切成瓜条形(不要太厚)在冷水中浸泡一个小时,滤出血水(一定要把血水滤干...
麻辣牛肉干做法制作一般经过选肉、切块、配料、腌肉、熬煎、晒干、烘烤等工序。做法: 1、选购肥壮的老龄牛的精净肉。切块厚1厘米,大3厘米,长5厘米。配料为花生油、...
一.家常自制牛肉干的做法 1.备料 熟牛肉适量,孜然粒少许,孜然粉少许,辣椒粉少许,白芝麻适量,鱼露少许,料酒2-3滴,黑胡椒粉少许,糖少许,食用油适量。2.做法...
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