烹制热莱、西餐、冷菜;(5)拼捏造型;(6)根据顾客要求编制菜单。下列工种归入本职业:西式烹调师
西餐主干课程 1、西餐烹饪初级班 授课内容:主要讲述:西餐的发展、西方各国的饮食特点、原料的品质鉴定及贮存、香辛料知识及运用、烹调基础、调味基础、烹饪营养...
学习东南亚菜(日本、马来西亚、泰国、新加坡等),欧式(法国,意大利,西班牙等)菜肴,中西融合菜等。学西餐,可以到安徽新东方烹饪学校。
深圳新东方烹饪学校是经深圳市坪山区人力资源局批准成立的大型烹饪专业学校。学校专业设置齐全,涵盖以粤菜、川菜、湘菜为代表的传统八大菜郑信系,以搏枯及西点西...
能够培训初级西式烹调师2?能够指导初级、中级西式烹调师开展工作 培训方法与技巧 3.4 技师 职业功能 工作内容 技能...
作为一名厨师现代厨师,要考取中式烹调师职业资格证书,也就是厨师证。厨师证已于2011年4月取消,工种名称现更改为中式烹调师,如有疑问可登陆国家职业资格工作网...
西餐厨师的职位主要分为,西餐主厨、餐副主厨、西餐厨师、助理厨师、西餐学徒。西餐主厨:是掌管厨房的大厨师,主厨负责管理厨房,包括计划菜单,订购食品原料,指...
西点工艺、餐饮经营与管理、烹饪专业英语。西餐烹饪专业毕业生主要在大中型高星级饭店、品牌餐饮企业、餐饮高级会所、各专业酒吧、扒房等从事酒水制作、产品研发与...
西式烹调专业 / 学制:三年制1.培养目标西式烹调专业以培养专业西餐厨师、西式烹调技师、高级烘焙师、西式西餐品牌连锁企业店长、大型西餐企业技术总监、西餐创业...
这里的“师”不一定都是开帮立派、摘金夺银的名师,但必须是功底深厚、诲人不倦的严师;这里的“艺”不单是要求会做一些菜,更重要的是能熟练掌握刀、勺、味、火等...
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