2、通常使用淡奶油抹面的时候,用的都是动物淡奶油。这种淡奶油是一种很容易融化的奶油,因此我们在使用它时最好是在低温环境下,甚至使用前都最好冷冻一下抹刀。
2、爱乐薇 法国品牌,爱乐薇的超高温灭菌稀奶油有1L和200ML两种规格,纸盒包装,含脂量为35%,打发所需时间不算短,...
雀巢淡奶油适合抹面的,也能裱花,只要打发好,抹面和裱花的效果都是很好的,挤出的花纹会非常清晰。雀巢淡奶油打发之前一定要先放冰箱冷藏几小时,这样更容易打发...
有,植物奶油比较容易抹好,淡奶油不光
淡奶油打发要注意室内温度,不要超过25度,这个很重要。另外打发后的淡奶油装进裱花袋后可以先放冰箱里冻一会,等用的时候再拿出来,这样容易成形一些。淡奶油 安...
植物奶油因为是人造产物,所以打发时非常好处理,打发的成功率非常高,打发效果非常好,一般一盒植物奶油做3个8寸左右的奶油蛋糕不成问题;但是动物奶油就没这么简...
平整底座:在抹面前,确保蛋糕底座平整。如果蛋糕切片不够平整,可以用刀子修整,或者在蛋糕底部垫上一层奶油,用刮刀压平。第一层奶油:在蛋糕表面涂上一层薄薄的...
蓝米吉淡奶油的含脂量达到了38%,是目前市面上能买到的含脂量最高的淡奶油,拥有更高的打发质量和更浓郁丰厚的口感。蓝米吉淡奶油除了原料之外基本没有额外的添加...
我们在打发动物淡奶油之前,可以将它放入冰箱中冷藏一会。而且,在打发奶油之前,也可以把打蛋头、打蛋盆、刮刀都冷藏一下。4、同时,我们在打发动物淡奶油的时候...
可以的,动物脂奶油是不甜的,打发的时候注意加奶油十分之一左右的糖,而且动物脂奶油比较软,植物脂奶油硬一些,所以植物脂更加适合裱花
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